うどん作り

うどん作り

日時：2008年3月16日9：00～13：00
場所：くろがね青少年野外活動センター

　本日はうどん作り。自分で食べるうどんを自分で打って食べるのです。

1. まずは小麦粉に(10%の濃さの）塩水（小麦粉２：塩水１）を入れてこねる。
2. なじんだら足で踏んでコシを出す。
3. 1時間寝かす。その間人間スゴロクで遊びましょ。
4. 棒で伸ばす。そして包丁で4mmの太さで切ったら、うどんになる。
5. その後8分ゆでる。冷水でしめる。熱湯で温めて、おつゆをかけて出来上がり。

と、10時にはじめて、ちょうど12時に食べることができました。お代わり連発で３杯、４杯食べるスカウトもいましたよ。おいしかった。